اليوم: الثلاثاء    الموافق: 21/02/2017    الساعة: 18:51 مساءً   يتوقيت القدس الشريف
فيس بوك
تويتر
rss
يوتيوب
حساء جوز الهند وعشب الليمون
11/06/2015 [ 20:24 ]
حساء جوز الهند وعشب الليمون

أسواربرس/ نُقدم لكِ بمطبخ أسواربرس، وصفة عمل حساء جوز الهند وعشب الليمون..

المقادير:

  • عودان من عشب الليمون
  • علبة من نودلز البيض التايلاندية
  • قطعة زنجبيل مقطعة إلى عيدان قصيرة ورفيعة
  • 6 أكواب من مرقة الدجاج
  • 1 إلى 2 صدر دجاج خالٍ من العظام أو 2 إلى 3 أفخاذ دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
  • رأس بروكولي مقطع إلى زهيرات، بما في ذلك الأعناق
  • 1 إلى 2 كوب من الملفوف الصيني أو الملفوف العادي المقطع إلى قطع صغيرة
  • 1 إلى 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات
  • 2 إلى 3 ملاعق طعام من صلصة السمك
  • 2 إلى 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
  • كوب من حليب جوز الهند
  • كوب من أوراق الحبق الطازجة المفرومة خشناً
  • صلصة حريفة تايلندية أو فيتنامية (اختياري)

 

طريقة التحضير:

يوضع النودلز في قدر من الماء المغلي، ثم تغطى القدر وتطفأ النار. يترك النودلز منقوعاً في الماء الساخن أثناء تحضير الحساء حتى يطرى كفاية (يفترض أن يدوم النقع 10 إلى 15 دقيقة).

توضع مرقة الدجاج في قدر الحساء مع عشب الليمون والزنجبيل وقطع الدجاج. يترك الخليط حتى الغليان ثم تخفف النار ويتابع الطهو لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.

يضاف الجزر أولاً، ومن ثم البروكولي، والملفوف المفروم. يحرك الخليط ويترك على النار ليغلي بهدوء 5 دقائق تقريباً.

يضاف حليب جوز الهند ويحرك مع الخليط حتى يذوب. تخفف النار قدر الإمكان.

تضاف صلصة السمك وصلصة الصويا. وإذا أردت أن يكون الحساء كثير التوابل، تضاف 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحريفة.

يضاف المزيد من صلصة السمك حسب الذوق، ثم يضاف 1 إلى 2 ملعقة طعام من عصير الليمون حسب الذوق.

يصفى النودلز من الماء الساخن ويسكب في أطباق التقديم. يسكب فوقه الحساء ويرش الحبق الطازج فوق كل طبق قبل تقديمه مع الصلصة الحريفة في طبق جانبي.

» هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
اسمك*
عنوان التعليق*
النص*
ادخل الرمز الامني*
» التعليقـات
عدد التعليقات: 0
عرضت قناتا الجزيرة الإخبارية والإنجليزية الفيلم الاستقصائي "اللوبي"، الذي أنتجته وحدة التحقيقات بالجزيرة،
الأحوال الجوية
اسواربرس: شهدت قرية فاو بمحافظة قنا بصعيد مصر، الاثنين، جريمة بشعة راح ضحيتها 7 ضحايا من أسرة واحدة، فيما تمكن الجاني، وهو أحد أفراد الأسرة، من الهرب. ويعمل الجاني الهارب مزارعا، وهو متهم بقتل أبناءه الخمسة، وأمه، وشقيقته، دون معرفة الدوافع وراء ذلك. وتكثف قوات الأمن جهود البحث عن المزارع المتهم، فيما قررت النيابة العامة تشريح جثث الضحايا.
اسواربرس: صحيحٌ أن الجنين يُميِّز صوت أمه وهو في الرحم، لكن من قال أن هذا كل ما يقدر عليه قبل ولادته؟ فقد وجد العلماء أن الجنين قادر على تعلم بعض الأشياء قبل أن يُولد، ويُصبح أكثر قدرة على تطوير ما تعلَّمه بعد ولادته. تمييز الطعم البروفيسور "بيتر هيبر" من جامعة كوينز في بلفاست، تساءل عن إمكانية الجنين بتمييز أطعمة معيّنة تناولتها الأم خلال فترة الحمل. وقام بإجراء دراسة على بعض الأمهات الحوامل عبر تناولهن أطعمة تحتوي على الثوم و أخرى خالية منه. المفاجاة كانت أن الأطفال بعد ولادتهم من أمهات تناولن الثوم باستمرار في الوجبات كانوا يُحبُّون تناول أطعمة تحتوي على الثوم حتى سن 8 - 9 سنوات!
القائمة البريدية
أســـعار العمـــلات
العملة سعر الشراء سعر البيع
الـدولار الامـريـكـي 3.77 3.78
الدينــار الأردنــــي 5.32 5.33
الـــيــــــــــــورو 4.03 4.04
الجـنيـه المـصــري 0.20 0.21